标题: [转帖] 鱼香茄子煲[12P] [打印本页]

---

作者: dayun0459    时间: 2014-7-24 01:16     标题: 鱼香茄子煲[12P]


菜谱物语——鱼香茄子煲
这是一道人见人爱的下饭菜----鱼香茄子煲。大众的口味、家常的做法。        鱼香茄子煲，很多人都喜欢吃，很多人也喜欢做，做法各式各样，口味大致相同，大多都是辣味、甜味；材料也大同小异，有茄子、肉末、青椒等。小厨家的鱼香茄子煲做法很简单，个人感觉味道也很不错，但就这一道菜，我就能多吃一碗饭，嘿嘿~~~~

制作步骤

• 1.  将茄子切成大小合适的条状。
  

• 2.  青椒切段。葱姜蒜切末。
  

• 3.  茄子和青椒入热油锅内炸软。
  

• 4.  捞出沥油。
  

• 5.  锅内留底油，爆香葱姜蒜末和八角。
  

• 6.  倒入肉末，翻炒均匀。
  

• 7.  倒入一勺郫县豆瓣酱，炒匀。
  

• 8.  倒入炸好的茄子和青椒。翻炒均匀，关火。
  

• 9.  将炒好的茄子和肉末倒入煲内，倒入用生抽、香醋、糖、鸡精、高汤（或白水）勾兑好的汁。
  

• 10.  中火炖10分钟。
  

• 11.  勾薄芡，小火3分钟即可。
  

---

作者: zlf118    时间: 2014-7-24 10:02

这个菜肴看起来比我平常烧的好吃我拿下了

---

作者: mmm-999    时间: 2014-7-24 18:35

看起来不错，不知道味道怎样

---

作者: samlinye    时间: 2014-7-27 23:29

很好的下饭菜，下馆子的时候经常点的

---

作者: qa0821    时间: 2014-7-28 08:47

看的眼馋，是我喜欢的一道菜，也要尝试一下

---

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (https://diyihuisuo.com/bbs2/)

Powered by Discuz! 7.2