“中午的剩米饭 简单省时美味的晚餐就搞定了。腊肠炒出来……”用料主料
米饭3碗
腊肠3根
鸡蛋3个辅料大葱1根盐2小勺腊肠蛋炒饭的做法1.
大葱切葱花;腊肠切片;鸡蛋撒点葱花和盐打散
2.
热锅凉油,当油轻微冒烟,倒入蛋液,翻炒,盛出备用
3.
少量油,倒入腊肠,小火煸炒至微干有香味,逼出多余油,盛出备用
4.
刚才超腊肠的油可以继续使用,不够可以稍微加一点葵花油,有热爆香葱花,放入米饭,快速打散翻炒
5.
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀加盐,因为腊肠比较咸所以先调味,最后加腊肠
6.
加入腊肠继续翻炒 ,米粒可以在锅里跳舞,翻炒均匀即可出锅
腊肠蛋炒饭成品图
烹饪技巧
腊肠要先炒出来备用,因为腊肠盐分大,所以调味后最后加。