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[转帖] 绿咖喱蘑菇鸡[6P]

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绿咖喱蘑菇鸡[6P]

工艺:煮

难度:初中水平

人数:2人份

口味:咖喱味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<30分钟

主料:鸡腿2只草菇1罐

调料:色拉油3勺食盐半小勺姜2片干辣椒3个料酒1勺淀粉1勺柠檬汁少许咖喱(绿)1袋椰浆1勺

绿咖喱蘑菇鸡的做法

1.鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃

2.在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料



3.草菇对半切开

4.起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒



5.鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒

6.下入草菇翻炒两分钟



7.倒入清水,没过食材

8.放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟



9.十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟

10.临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成了





烹饪技巧

1、这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。

2、这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。

3、如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。

菜品特色

绿咖喱不辣,有一种特殊的、有别于黄咖喱和红咖喱的清香,配米饭吃很过瘾。
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  • 花米 金币 +4 转帖分享,红包献上! 2019-3-12 00:26

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一般自己做的蘑菇炖鸡不会想到用咖喱,不知道加入了咖喱以后味道是不是真的好。

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完全是西餐做法的东南亚菜了。
鸡是部位肉,蘑菇是罐头,

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咖喱鸡感觉有单油腻啊。看起来不是很好吃

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绿咖喱和wasabi是一回事吗?从没见过绿咖喱。

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这个看起来好诱惑人啊
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-19 08:48

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这个看起来好诱惑人啊
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  • 花米 金币 -5 无意义回复,扣5金币。 2019-3-19 08:49

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下次去超市买一瓶绿咖喱酱试试吧
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复,扣5金币,请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-2-16 20:55

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