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All About Food | 美食频道
» 蒜香小龙虾[5P]
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蒜香小龙虾[5P]
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我昔曾游山与水,将谓他山非故里 . ...
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蒜香小龙虾[5P]
步骤1
大蒜剁成细末,用清水冲洗表面粘液后,捞出沥干水分备用。
蒜香小龙虾的做法图解2
步骤2
锅中放色拉油,加入蒜末,开小火慢炸。
蒜香小龙虾的做法图解3
步骤3
炸至蒜末呈淡黄色时捞出,捞出后蒜末会因继续受热而变为金黄色。
蒜香小龙虾的做法图解4
步骤4
将炸过蒜的蒜油放入超过中,加入去头盖后清洗干净的小龙虾,翻炒均匀后加入啤酒、蚝油、黑胡椒粉,翻炒均匀后加盖焖煮10分钟。
蒜香小龙虾的做法图解5
步骤5
大火收汁后,加入炸好的蒜蓉,翻炒均匀后即可起锅装盘。
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做出来的蒜香小龙虾里面的蒜貌似要比外面买来的少了点,不知道能不能和外面的口味一样。
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小龙虾还是自己做的好,去买太贵了而且还不一定干净
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小龙虾好吃但吃起来太麻烦,剥皮半天肉只有点点,我还是适合大块吃肉
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以前门前水沟里多得是,现在也慢慢地变少了,主要还是喜欢吃的人多吧
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我也曾自己做过小龙虾,也是蒜香小龙虾,但是做出来味道儿始终没有店里面的好吃。
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小龙虾自己买的要会清洗,首先是虾线,然后虾的肺比较脏,可以把外壳去掉直接清洗,虾黄要留着。
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