国巨星

用料主料


面粉350克辅料红枣适量发酵粉适量枣花馍馍的做法1.
先将红枣洗净，泡一会备用。


2.
温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。


3.
面团取出，揉成光滑的面团，排排气。


4.
揪成均匀的小面剂，揉匀。


5.
把小剂子揉成长条，只要3条。


6.
3条长条长条头尾相连捏紧，排放整齐。


7.
红枣放置在面的两边。


8.
中间用筷子夹紧。


9.
间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。


10.
冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。


11.
待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。


枣花馍馍成品图








烹饪技巧
1、红枣如果太干，需要泡时间加长一些，吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜。
2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。